全自动管式杀菌机
全自动管式杀菌机简介
管式杀菌机主要用于各种浓缩果泥和各种酱料的杀菌、冷却。触摸屏操作全自动控制，具有自清洗和反向清洗系统。广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等原配方的测定和更新、产品口味筛选、颜色评价、稳定剂/乳化剂应用、新产品开发及样品制作。
2管式灭菌器工作原理
管式灭菌器是一种间接加热灭菌设备，是管式换热器在食品工业中的应用之一。管式灭菌器工作原理：
1、用高压泵将物料送入不锈钢加热管中。蒸汽进入壳程后，管内流动的物料被加热。物料在管内来回数次后，达到杀菌所需的温度和保温时间，然后作为产品排出。如果达不到要求，再循环管将返回灭菌操作。
二、管式灭菌器的工艺流程：
5℃进料——65℃均质——85/137℃杀菌，保温5-30秒——5-90℃出料——缓冲罐/灌装机(杀菌机工艺根据根据用户要求)
5℃进料--65℃均质——95℃杀菌，保温30秒——137℃杀菌，保温5秒——25℃出料——无菌罐/无菌灌装机(杀菌机工艺)根据用户需求设计)
以7T/H管式无菌超高温灭菌机和无菌冷灌装工艺为例，设备能耗如下：
1 蒸汽消耗量：560kg/h(0.8Mpa)
2压缩空气：最大消耗量≥0.3立方米/分钟，压力0.7Mpa。 3 软水：最大用量≥12T/h，压力0.3Mpa。
3 软水：最大用量≥12T/h，压力0.3Mpa。
4 冷却水消耗量：21000kg/h，压力0.25Mpa。 5 冰水消耗量：21000kg/h，压力0.25Mpa。
三管灭菌器适用范围
管式杀菌机主要可以无菌生产果汁、牛奶、冰淇淋、果酱等产品，使产品能够长期保持品质和新鲜度。
四管灭菌器的特点
1 适应粘度范围广，也可用于纤维、颗粒的杀菌；
2 即时加工，保持产品原有风味；
3 采用全自动或半自动控制方式，方便用户使用；
4、产品可均匀热处理，同时热回收率可达85%；
5、产品在设备内时，会启动自动清洗功能，使产品不粘管； 6、配备PID温度控制系统，可实时监控温度；
7、安装和拆卸比较容易，便于后期维护和维修。
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