在番茄酱生产加工过程，
打浆机的作用主要是去除番茄果实中的皮，籽，保留下来番茄的可溶性和不可溶性物质。特别是果胶和纤维。那么一台效率高、打浆作用良好的打浆机，具备什么样的作用？能够带来多大的经济效益？它的工作原理是什么？一个加工一万吨番茄酱的生产企业拥有一台效率高的打浆机能够带来多少经济效益？下面我们从打浆机的原理，构造等基础方面，给大家介绍下
打浆机的基本知识。
一、打浆机的工作原理
打浆机在现代工业尤其在食品行业，化工造纸行业应用非常广泛。打浆机根据工作原理的不同，分为多种打浆机。根据打浆内部结构分为刀片式，齿轮式，螺旋杆式等等。作为番茄行业的从业者，我们主要介绍下番茄行业中主要使用的打浆机系统。
打浆机的主要词语--番茄行业内又叫精制机，造纸行业内通常用等等。 打浆机的工作原理--物料进入筛筒后，由棍棒的回转作用和导程角的存在，使物料沿着圆筒向出口端移动，轨迹为一条螺旋线，物料在和筛筒之间的移动过程中受离心力作用而被擦破。汁液和肉质（已成浆状，从筛孔中通过收集器送到下一工序，皮和籽从圆筒另一开口端排出，达到分离。
注：通俗的说--通过破碎系统热处理后的番茄（这时候基本已经是含较大皮和籽的番茄固液态混合物），通过管道进入打浆机，在和筛网之间，通过旋转的与筛网之间的相对高速旋转运动，离心力的作用下汁液与皮籽达到分离的效果。这就是打浆机的基本作用的原理。
二、打浆机的分类
1，单道打浆机 2.打浆机组 通过多个单道打浆机进行串联形成二个，或者三个机组的联合。番茄产业多是单道打浆机和二道打浆机。
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