酵素加工设备分离心式和压力式，根据不同的物料特性选择不同的雾化方式。广泛适用于化工、食品、医药行业。离心喷雾：适用于搞黏度或者带固体颗粒的物料，雾化操作弹性较宽。可设计生产能力在±25%范围内调节。压力式喷雾塔：适用于低黏度和纯液体物料，利用高压泵（8－20MPa），从特制的喷嘴喷出。
酵素加工设备通常的水果酵（食用）素做法如下：
1、把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。
2、把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。（容器用塑料桶，不会因为气体膨胀而破裂）
3、把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置少3个月，时间当然越长越好，少三个月。
4、倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的玫瑰茄酵素就可以喝了。
酵素加工设备山楂酵素的功效和作用
1、助消化
山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高蛋白酶活性，促进蛋白质的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化;山楂含有维C等成分，口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
2、降血脂、抗动脉粥样硬化
山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总(TC)、低密度脂蛋白(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一固醇(HDL_C)和载脂蛋白A，(ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。山楂降血脂作用是通过抑制肝脏固醇的合成，促进肝脏对血浆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。
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