随着时代的发展，传统辣酱制作工艺无法满足市场需求，在“机器换人”日益普及的时代辣椒加工产业也逐步走上智能化时代。越来越多的辣椒酱设备开始大量涌现。
辣椒酱设备的组成部分：
辣椒粉碎机
辣椒粉碎机是辣椒机械的一种，用来粉碎辣椒。辣椒粉碎机生产运作时，电机带动主轴及涡轮高速旋转。涡轮与筛网圈上的磨块组成破碎、研磨副，其结构紧凑。当辣椒由加料斗进入机腔内，使进入机腔的辣椒在旋转气流中紧密地摩擦和强烈地冲击到涡轮的叶片内边上，并在叶片与磨块之间的缝隙中再次研磨。在这破碎、研磨辣椒的同时，涡轮吸进大量空气，这些气体起到了冷却机器、研磨辣椒及传送辣椒碎块的作用。辣椒粉碎的细度取决于筛网尺寸，以及辣椒碎块和空气的通过量。设备的轴承部位装有特制的迷宫密封，可以有效地阻止辣椒碎块进入轴承腔，从而延长了轴承的使用寿命。机门内装有二道O形橡胶密封圈，无粉尘泄漏而污染操作环境。
辣椒酱灌装机
辣椒酱灌装机广泛适用于各种含颗粒的半流体、膏体、酱料的灌装，也可灌装各种粘稠体等。
设备配自动搅拌功能，结构简单、精确度高、操作更加简便，灌装阀由气动阀控制，灌装精度更高，灌装量和灌装速度均可任意调节，灌装闷头采用防拉丝及升降灌装装置，物料接触部分均采用316L不锈钢材料制成，符合GMP要求。
酱体包装机
酱体包装机用于包装有一定流动性的粘性膏壮物品如：辣椒酱、香脂、发乳、果酱、黄油及各种膏状药品等。产品采用的包装材料为复合材料，例：纸/聚乙烯、玻璃纸/聚乙烯、涤纶/镀铝/聚乙烯、BOPP薄摸等。包装纸成卷使用，其外径不大于300mm。纸卷骨架内径为75mm。
辣椒酱搅拌机
辣椒酱搅拌机食机是全齿轮传动结构，其动力传动系统具有高标准设计，强度高，技术要求高，运转平稳，坚固耐用。可用于搅拌辣椒酱、奶油，蛋糕液，馅料、打蛋及和制面团等。
随着“无辣不欢”饮食观念在中国的日益渗透，辣椒酱的市场需求也在不断上升。为了满足市场需求，机械化、智能化的成为辣酱深加工产业的必经之路。因此，相关设备企业需及时把握住商机。
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