管式杀菌机是啤酒包装生产线上重要组成部分，在啤酒包装生产线上杀菌机的主要任务是杀死残存于酒液中的酵母菌和其它杂菌，保证啤酒的生物稳定性，从而使有利于啤酒的长期保存。通常以巴斯德灭菌的PU值的多少来表示杀菌的深度。不足或过度将分别对啤酒的保质期和风味产生影响，因此将PU值控制在一定的范围内是杀菌机的主要技术指标。
操作者只需输入所需要的PU值，系统就能自动显示喷淋水的温度、运行时间等参数，计算机将自动地控制各温区的喷淋水温度并显示杀菌机内每一排啤酒所达到的PU值。而且用户还可以在停机之后自动选择参数功能，随着停机时间的长短，调节各温区的温度，啤酒杀菌机还拥有工作状态监视、故障诊断和管理等功能的智能化控制系统。
管式杀菌机的组成部分有：机电和气混合型温度自动控制系统、一体化温度变送器、下位机(可编程序控制器)、上位机、电磁阀、气动薄膜阀、打印机、压缩空气过滤减压阀、压力变送器、气路等。
管式杀菌机的组成部分有：机电和气混合型温度自动控制系统、一体化温度变送器、下位机(可编程序控制器)、上位机、电磁阀、气动薄膜阀、打印机、压缩空气过滤减压阀、压力变送器、气路等。
管式杀菌机的设备优点：
1、物料和加热介质均在各自的密封系统中通过非接触性热交换实现加热，确保物料卫生安全；
2、杀菌时间短，可确保物料的营养成份不被破坏；
3、整机全部采用食品级不锈钢材料，确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求；
4、传热效果好，热回收率高，耗能少；
5、主要控制元件、阀件及配套件均选用进口件，使用寿命长；
6、采用PLC控制，可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制，并设有物料自动回流系统，确保物料达到灭菌效果；
7、结构简单，易于清洗，操作方便，维修费用低。
管式杀菌机的设备技术特性：
①多功能啤酒瞬时杀菌机有0.5t～10t/h多种规格，采用PLC自动控制、变频调速，触摸屏操作，自动化程度高；
②设备属于加热和冷却为一体的啤酒瞬时杀菌装置，杀菌系统PU值可调范围大，适用于桶装、瓶装、PET瓶等啤酒灌装前的酒体杀菌。杀菌后啤酒采用变频恒压直接输送到管式杀菌机进行灌装，不需另外配置缓冲罐，减少污染隐患；
③设备的材料为SUS304不锈钢，采用氩弧焊接，设备和管道的内外表面进行抛光，达到卫生要求；
④通过Pt100温度传感器、压力传感器、流量控制器、电器控制器、调节阀、卫生泵等装置，对啤酒、蒸汽、热水、冷媒的流量、温度、压力进行控制，发挥效果；
⑤配置有热水罐，防止用蒸汽直接杀菌。
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